Découvrez tous nos plats
en photos

Pièces cocktail

Assortiment de brochettes de saumon fumé, menthe et pamplemousse et de croustilles de rouget à la Provençale Gaspacho de carotte aux fruits de la passion Maki sushi au saumon

Entrées froides

Trio de Caviar d’Aubergine, Mozzarella et concassé de Tomate marié d’une sauce Vierge et de son gressin Crémeux de saumon et son émulsion aux fines herbes accompagnés d’une tuile au sésame

Entrées chaudes

Brochette de Saint Jacques et Chorizo, Ananas rôti et son jus épicé

Les poissons

Filets de rouget sauce safranée accompagnés d’un flan et d’une tartine de pomme de terre à l’oignon confit Dos de cabillaud et son coulis de poivron accompagnés de pommes paillassons et d’un flan de pois cassés à la poitrine fumée

Les viandes

Carré d’agneau en croûte d‘herbes fraîches accompagné d’une tatin de tomate et d’un flan de pois cassés à la poitrine fumée Magret de canard au curry accompagné de son flan de légumes et son tian