L'Ecrasé de pomme de terre à l'huile de Noisette

Plus besoin de la présenter, ou presque, l'écrasé de pomme de terre à l'huile de Noisette a une très grande popularité auprès des petits et des grands. Son goût unique et sa texture vous séduirons en toute simplicité.

Chez Collet Traiteur, nous aimons sublimer les produits du quotidien avec des touches d’originalité et de gastronomie. C’est exactement l’esprit de notre écrasé de pomme de terre à l’huile de noisette : un plat d’apparence simple, mais qui cache une grande richesse aromatique et une exécution précise.

Cette recette associe la douceur fondante de la pomme de terre à la rondeur délicate de l’huile de noisette, pour un résultat à la fois gourmand, onctueux et subtil.

Préparé dans notre atelier près de Louviers, cet écrasé est réalisé à partir de pommes de terre sélectionnées, cuites à juste température, puis écrasées à la main (et non mixées), afin de conserver une texture rustique et authentique.

L’ajout d’huile de noisette de qualité, aux arômes grillés et élégants, transforme cet accompagnement en un véritable atout de votre assiette. Un peu de fleur de sel, quelques herbes fraîches si vous le souhaitez… et le tour est joué !

Cet écrasé accompagne à merveille :

• Une volaille rôtie ou farcie

• Un poisson en croûte de sel ou en papillote

• Une pièce de bœuf ou de veau

• Ou même un plat végétarien aux légumes rôtis

C’est un choix idéal pour vos menus de mariage, repas d’entreprise, buffets chauds, ou simplement pour vos plats traiteur du week-end.