Nos Pièces Cocktails " Les Elégantes "

Pour vos événements privés ou professionnels, Collet Traiteur vous propose « Les Élégantes », une formule cocktail savoureuse et sophistiquée, composée de 8 pièces salées au choix. Idéal pour un apéritif raffiné, un vin d’honneur ou une réception debout, ce forfait met en avant toute la créativité et le savoir-faire de nos chefs.

Les Pièces Froides : Fraîcheur & Subtilité

Les bouchées froides offrent un équilibre entre produits nobles, associations originales et présentations soignées. Quelques exemples à découvrir :

• Maki au Saumon fumé & Avocat : Une bouchée fraîche et fondante aux accents japonais.

• Pain Suédois à la Mousse de Sésame & Gambas : Une alliance entre la douceur de la gambas et l’onctuosité du sésame.

• Club Poulet à l’Indienne : Tandoori, menthe et concombre pour une note exotique et épicée.

• Wrap au Bœuf aux 3 poivres & Crudités : Une bouchée pleine de caractère, équilibrée par la fraîcheur des légumes.

• Sablé aux Graines de Courge & Truite fumée d’Acquigny : Délicat et local, un clin d'œil aux saveurs normandes.

• Brochette de Saumon au Yuzu, Courgette à l’Orange : Acidulé et fondant, un duo surprenant.

• Œuf Brouillé au Caviar d’Aubergine : Doux et végétarien, parfait pour diversifier votre sélection.

• Douceur de Carotte, Miel & Épices, Noix de Cajou torréfiées (vegan) : Une bouchée végétale aux saveurs orientales.

Options gourmandes avec supplément :

• Maki de Saumon fumé & Œufs de Truite en cuillère (+0,50 €/pièce)

• Médaillon de Pain d'épices au Foie gras (+1,00 €/pièce)

Les Pièces Chaudes : Générosité & Créativité

Servies chaudes, ces pièces réconfortantes régaleront vos invités :

• Finger d’Épinard & Feta au Piment d’Espelette : Fondant, relevé, irrésistible.

• Raviole au Comté & Morilles : Un grand classique revisité avec raffinement.

• Sucette de Saucisse de Montbéliard & Sésame : L’esprit bistrot dans une version cocktail ludique.

• Brochette de Gambas au Beurre d’Escargot & Tequila : Audacieuse et gourmande.

• Mini Croque-Monsieur à l’huile de Truffe : Un grand classique sublimé par la truffe.

• Tempura de Légumes & Sauce Tartare : Léger et croustillant, parfait pour tous les palais.

• Pépites de Poulet aux Graines & Épices, Ketchup épicé maison : Une bouchée pleine de pep’s.

• Samoussa à la Mangue, Coriandre fraîche & Gambas : Sucré-salé subtil et exotique.

• Brochette de Porc au Caramel de Lait de Coco : Douceur asiatique et tendreté de la viande.