Menu "Pour La Vie"

Entrée froide

Opéra de Pintade aux Ris de Veau & Homard bleu, réduction de têtes (G, L, O ,C)

Foie Gras de Canard mi-cuit, confit d’Echalote à l’Orange, Croustille de Pain aux Graines & Pain d’Epices (sous réserve de disponibilité) ( G, L, O, FàC)

Tartare de Veau, Mimolette Vieille & Pignons de Pin torréfiés (L)

Belles Langoustines rôties & pickles de Betterave à la Cardamome, Courgette & Poivrons rôtis (C)

OU Entrée chaude

Ravioles de Homard & son Coulis de Crustacés servit en assiette bassin (x3) (G, L ,C)

Ris de Veau façon meunière, jus léger à l'Ail noir (G, L)

Chaque entrée peut vous être proposée sous forme de « mise en Bouche » 7.90 € par personne

Plat Chaud 

Filet de Canette, Réduction d’Aromates & Jus de Truffe (G, L)

Filet Mignon de Veau aux Morilles (G, L)

Filet de Bœuf Français Rossini (G, L)

Filet de Bar, Sauce Betterave & Litchis (G, L, P)

Deux garnitures sont à choisir (Voir la Carte des Garnitures p 14)

OPTION : Tour de France des Fromages et sa salade 4.90 €/pers

Sélection de Fromages au Lait cru 4 à 6 choix au buffet ou 3 choix à l'assiette (L, FàC, Mou)

Aumônière de Camembert chaud aux pommes flambés Calvados en aumônière servi chaud (G, L, Mou)

Neufchâtel au Pain d'Epices & sa touche secrète servi chaud (G, L, O, FàC, Mou)

Dessert

Gâteaux Pâtissiers

Ou Assortiment de 2 Gâteaux pâtissiers & 3 Mignardises au choix

Plaque en amande personnalisée incluse

OU Farandole de Desserts (3 Mignardises & 2 Verrines)

Option : "Gâteaux de Mariage" 

Pièce montée en choux (2 choux) ou Naked Cake (demi-part)+ 3 mignardises....2.90 €/personne

Pièce montée (4 choux) ou Naked Cake (part entière)....4.20 €/personne

Toute notre offre de dessert est disponible page 18 & 19