Notre Menu Végétarien
Chez Collet Traiteur, nous avons à cœur de proposer des menus raffinés, variés et adaptés à tous les goûts. Aujourd'hui, découvrez notre menu végétarien et vegan pensé pour ravir vos invités lors de vos événements ou repas privés. Un menu équilibré, savoureux, et respectueux des choix alimentaires de chacun, tout en mettant en valeur des produits frais et de saison.
Entrées :
Timbale de Courgette au Taboulé Arménien (Vegan, G)
Cette entrée raffinée combine la douceur de la courgette avec un taboulé arménien à base de boulgour, de concassé de tomate, de coriandre graine, de raisins et d'une touche de thé, pour un mariage de saveurs surprenant et léger.
Maki Sushi aux Légumes (Vegan, So)
Un classique revisité avec des légumes frais et croquants, parfaitement roulés dans des feuilles de nori, pour un goût délicat et équilibré.
Rouleaux de Printemps (Vegan, So, Sé)
Des rouleaux de printemps frais et légers, remplis de courgette, carotte, champignons noirs, menthe fraîche et accompagnés d’une sauce soja savoureuse. Une bouchée de fraîcheur idéale pour démarrer le repas.
Feuilleté d'Asperges & Fromage de Chèvre (chaud) (G, L, O)
Des asperges fraîches enveloppées dans une pâte feuilletée croustillante, associées à un délicieux fromage de chèvre. Un mélange crémeux et savoureux qui séduit tous les palais.
Plats Chauds :
Tortilla de Légumes de Saison (L, O)
Une tortilla maison, remplie de légumes frais et de saison, cuite à la perfection pour offrir un plat chaud, nourrissant et réconfortant.
Burger d'Aubergine au Tofu (Vegan, So)
L'aubergine grillée rencontre le tofu dans ce burger savoureux et léger, parfait pour ceux qui recherchent un plat vegan plein de goût et de textures. Accompagné de garnitures fraîches, c’est un véritable délice.
Lasagne de Légumes (G, L, O)
Un plat réconfortant, où des légumes de saison se marient dans une sauce béchamel maison, enveloppés de pâtes à lasagne et gratinés au four pour une texture crémeuse et fondante.
Les 2 Garnitures de votre Choix
Deux garnitures au choix pour accompagner vos plats : des légumes rôtis, du riz parfumé, des pommes de terre écrasées ou une purée maison.
Fromages et Salades :
Sélection de Fromages au Lait Cru (L, Mou)
Un assortiment de fromages au lait cru, au buffet ou à l’assiette, pour les amateurs de fromages affinés, offrant des saveurs riches et variées.
Aumônière de Camembert Chaud aux Pommes Flambées au Calvados (G, L, Mou)
Le Camembert fondant dans une aumônière chaude, accompagné de pommes flambées au Calvados, créant un parfait mariage entre la douceur du fromage et la touche fruitée.
Neufchâtel au Pain d'Épices & Sa Touche Secrète (G, L, O, FàC, Mou)
Une aumônière de Neufchâtel servie chaude avec une pointe de pain d’épices, offrant une touche sucrée-salée originale et une explosion de saveurs.
Desserts :
Assortiment de 2 Gâteaux Pâtissiers & 3 Mignardises au Choix
Un assortiment de gâteaux pâtissiers maison accompagné de mignardises : parfait pour terminer le repas sur une note sucrée et délicate. De plus, une plaque en amande personnalisée avec vos prénoms et date est incluse pour un côté plus personnel.
Farandole de Desserts (3 Mignardises & 2 Verrines)
Pour une touche encore plus gourmande, optez pour une farandole de desserts avec des mignardises et des verrines créatives, délicieuses et visuellement attrayantes.
Option Pièce Montée ou Naked Cake + 3 Mignardises (2,50 €/pers)
Pour un mariage, un anniversaire ou toute autre célébration, personnalisez votre menu avec une pièce montée ou un naked cake, accompagné de 3 mignardises.
Option Pièce Montée ou Naked Cake (seul) (4,00 €/pers)
Si vous préférez une pièce montée ou un naked cake seul, sans les mignardises, nous vous proposons également cette option.
