Les Buffets Chauds (plats chauds faciles à réchauffer)

Vous souhaitez  profiter encore plus de vos convives ?

Pensez au Buffet Chaud !  A partir de 20 personnes, ils allient convivialité et simplicité de réchauffe et de service.

Voici quelques suggestions de plats chauds à servir au buffet, mais aussi au plat ou à l’assiette.

Viandes & Poisson : 

- Filet de Poulet Vallée d'Auge (Pomme, Champignons de Paris, Pommeau), OU au Jambon de Bayonne, Sauce au Piment d'Espelette, OU aux Tomates confites & Sauce Crème & Parmesan 

- Cuisse de Canette

- Paleron de 7h00

- Dos de Cabillaud, sauce Champagne ou aux Agrumes (G, L, P)

- Pavé de Saumon & Crème de Curry Breton (Algues & Curry) (G, L, P, Mou)

1 Féculent au choix : 

- Risotto d'Epeautre au Parmesan & petits Légumes 

- Risotto au Piment d'Espelette 

- Ecrasé de Pomme de Terre à l'Huile de Noisette 

- Gratin Dauphinois

- Berceau de Pomme de terre, Crème & Ciboulette 

- Pommes de Terre Rôties au Pralin Salé ( fleur de sel, amande, noisette) 

- Purée de Patate Douce à l'Orange et Crème de Normandie 

1 Légume au choix :

- Aubergine au Parmesan 

- Légumes Rôtis (Échalote, Courgette, Carotte, Patate douce)

- Tartelette au Parmesan, Courgette & Tomate au Thym frais 

- Tatin de Tomate, Miel & Thym 

- Tagliatelles de Légumes (Courgette & Carotte)

- Endives Meunières

- Fèves & Radis glacés à blanc